Potrebujeme:
- 2 kg cvikly
Nálev na cviklu:
- 1 liter vody
- 250 ml octu
- 50 g soli
- 400 g kryštálového cukru
- 1 lyžička feniklu
- chren na dochutenie
Vodu a suroviny na nálev dáme prevrieť a necháme vychladnúť. Cviklu najprv obvaríme, olúpeme a postrúhame na rezance. Nálev postupne prilievame do cvikly a premiešame. Pridáme nastrúhaný chren. Ak chceme cviklu zakonzervovať, dáme ju do zaváracích pohárov, sterilizujeme 15 minút a takto uskladnená vydrží dlhšie.
