donaskova sluzba banner

Kvalitné bulharské produkty, Lutenica

Ajvar VELIKA bez pridaného cukru (300 g)
Lutenica Deroni Carica
Lutenica Deroni Velika

Plnené kapustné listy (holubky)

Potrebujeme: hlávková kapusta - kapustné listy, 500 g ryže, 750 g zomletého mäsa ( bravčové alebo hovädzie), 200 g cibule, 1 vajce, 2 lyžice bravčovej masti, 300 ml domáceho paradajkového pretlaku (kúpeného stačí menej), 3 lyžice kečupu, 2 lyžice paprikovej nátierky, soľ, čierne korenie, sladkú papriku.

Obvaríme kapustné listy, medzitým umyjeme ryžu v horúcej vode a necháme stiecť. Na masti (1 lyžica) popražíme nadrobno pokrájanú cibuľku, pridáme  mäso, ktoré  krátko popražíme a  dochutíme soľou, čiernym korením a sladkou paprikou. Už mimo sporáka k tejto zmesi  pridáme ryžu, paprikovú nátierku, 150-200 ml paradajkového pretlaku, 1 lyžicu kečupu, vajce  a premiešame. Touto zmesou plníme kapustné listy – „holubky“. Na dno hrnca nakrájame zvyšnú kapustu na kocky a na ňu ukladáme nahusto „holubky“. Zalejeme najprv malým množstvom studenej vody, potom pridáme zvyšný paradajkový pretlak, 1 lyžicu kečupu a dolejeme vodu povrch.  Dochutíme, dáme 1 lyžicu masti a prikryté varíme asi 20 minút. Uvarené môžeme podávať s chlebom, smotanou alebo paradajkovou omáčkou.